Jquery autocomplete - default value to the textbox

Jquery autocomplete - default value to the textbox

Hi,
 I have implemented jquery autocomplete to a textbox. here is the code.

    $("#txtState").autocomplete({
               source: function (request, response) {

                   $.ajax({
                       url: '@Url.Action("StateLookup", "PatientDemographic", "")', type: "POST", dataType: "json",
                       data: { searchText: request.term, maxResults: 10 },
                       success: function (data) {
                           response($.map(data, function (item) {
                               return { label: item.Text, value: item.Text, id: item.Value }
                           }))
                       }
                   })
               },
               select: function (event, ui) {
                   //                 alert(ui.item ? ("You picked '" + ui.item.label + "' with an ID of " + ui.item.id)
                   //                        : "Nothing selected, input was " + this.value);
                   $("#StateCode").val(ui.item.id);

               },

               open: function () {
                   $(this).removeClass("ui-corner-all").addClass("ui-corner-top");
               },
               close: function () {
                   $(this).removeClass("ui-corner-top").addClass("ui-corner-all");
               }
           });
----------------------------------------------------------------------------------------
Lets say the results are "Apple" , "Banana", "Cabbage". I always want the default value as "Banana" while rendering page. how do i customize and set default value to "txtState" ?